含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E和尼克酸等多種營養素，是嬰兒可口的營養佳品。 

    原料：凈黃魚肉50克，雞蛋1個，牛奶50克，蔥頭25克，植物油、淀粉各適量，精鹽少許。 

    制作： 

    1、將黃魚肉洗凈，剁成泥；蔥頭去皮，洗凈切末。 

    2、將魚泥放入碗內，加入蔥頭末、牛奶、精鹽、淀粉，攪成稠糊狀有粘性的魚肉餡，待用。
 
    3、將平鍋置火上，放入油，把魚肉餡制成8個小圓餅入鍋內，煎至兩面呈金黃色，即可食用。 

    4、注意魚餅中要加些谷物（小米面、玉米面），否則煎時易碎。 

    特點：色澤金黃，軟嫩可口。